В торговом зале супермаркета установили ферму

Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Подробнее

Подробнее

Во Франции в сети магазинов "Метро" выращивают зеленые овощи прямо в торговом зале супермаркета.

Оборудование для выращивания зеленых овощей разработала компания Infarm (Германия), поставившая 50 подобных установок в берлинские супермаркеты и рестораны.

Спецустановки позволяют культивировать десятки пряных и зеленых овощей. Оборудование в парижском супермаркете - это крупнейшая подобная установка на сегодня. Как пояснил один из разработчиков Э.Галонска, было осуществлено большое количество попыток модернизировать систему поставки свежих овощей, но пришлось заново перепроектировать установку. Вместо выращивания овощей в пригороде проще выращивать зеленые овощи в малом количестве прямо в супермаркете.

Каждый модуль на 2 квадратных метра позволяет произвести 1200 растений ежемесячно. Вертикальная ферма на 80 квадратных метров позволяет вырастить 4 тонны пряностей и зелени в год, чего достаточно для обеспечения супермаркета зелеными овощами.

Каждая установка - это экосистема, включающая в себя определенные рецепты выращивания, световой и температурный режим, уровень рН питательного раствора для обеспечения оптимальной продуктивности культур. Управляется установка спецплатформой Infarm, работающей в круглосуточном режиме и собирающей сведения о растениях.

Компания Infarm намерена в 2018 году расширится в Германии, Великобритании и Голландии, запланировав установку 1000 ферм по всей Европе. Помимо этого, в будущем запланированы поставки ферм в США.