В США разработали технологию для увеличения срока хранения абрикосов

Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Подробнее

Подробнее

Компания Hazel Technologies Inc. совместно с Центром послеуборочных технологий университета Калифорнии (UC Davis), расположенном в городе Дэвис, успешно провела эксперимент по сохранению качества абрикосов в процессе транспортировки. Об этом сообщает FruitNews по материалам Freshplaza.

Исследователи обнаружили, что технология Hazel Apricot увеличивает срок годности абрикосов в стандартных условиях цепочки поставок. Hazel Apricot представляет собой саше, помещаемое в коробку и замедляющее процесс созревания абрикосов за счет ингибирования действия этилена по запатентованной технологии Hazel.

"Мы очень рады сообщить, что исследователи из UC Davis отметили сохранение твердости плодов даже после 20-дневного хранения в обычном холодильном складе. Существуют определенные проблемы с доставкой косточковых фруктов в свежем виде и мы рады предоставить производителям абрикосов и других косточковых технологию, которая поможет садоводам и поставщикам обеспечивать рынок фруктами высшего качества. Мы с нетерпением ждем продолжения нашего партнерства с UC Davis в новых исследованиях, связанных с косточковыми фруктами", - сообщил Адам Преслер, соучредитель и главный технический директор Hazel Technologies.

Опыт был проведен на абрикосах сорта позднего созревания Patterson, собранных в садах Gilbert Orchards вблизи города Якима в штате Вашингтон и доставленных в Калифорнию. Саше Hazel Apricot закладывались в коробки во время упаковки и сопровождали продукт в ходе обычной доставки в сохранением холодовой цепи. Затем абрикосы хранились в UC Davis в условиях имитирующих розничные продажи и команда исследователей периодически проверяла их плотность.

"Наши опыты подтвердили, что твердость плодов при использовании технологии Hazel Apricot в ходе транспортировки и хранения в магазине остается на 30-50% выше, чем в обычных условиях. Более того, есть признаки того, что покраснение кожицы и появление на ней красных пятен снижается в зрелых фруктах после применения Hazel Apricot", - добавил доктор Ангелос Делтсидис, помощник директора Центра послеуборочных технологий в UC Davis.