Поради, як виростити яблуко для успішного продажу в ЄС, на Близькому Сході і Азії

Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Подробнее

Подробнее

1.Знайте, куди будете експортувати продукт
 
Перш за все, за словами фахівця, виробник повинен заздалегідь знати, куди планує здійснювати свої продажі і виходячи з цього планувати систему захисту. При цьому, потрібно використовувати тільки ті пестициди, які дозволені в тій країні, в яку ви плануєте здійснювати поставки.
 
 
2. Хто відповідальний за утилізацію упаковки?
 
Утилізація упаковки іноді також входить в обов'язки дистриб'ютора. Тому він теж повинен бути готовий до цього.
 
3. Які технологічні прийоми необхідно виконати, щоб отримати яблуко необхідних параметрів?
 
По-перше, для того щоб отримати і потрібний калібр, і забарвлення плодів, ви повинні обов'язково проводити проріджування зав'язі та нормування плодів для того, щоб отримати ту якість, яка вам необхідна.
 
Також потрібно використовувати регулятори росту, які впливають на отримання однорідності плодів. Це особливо важливо для таких сортів як «Голден Делішес», «Ред Делішес» і їх клонів. У цьому випадку, ми отримуємо дійсно однакового розміру плоди, які відповідають параметрам для продажу.
 
 
4. Системи внесення добрив і засобів захисту впливають на якість продукту
 
«Обов'язково потрібно звернути увагу на систему добрив, так як це буде мати вплив на якість продукту – калібр і «лежкість» ваших плодів. При цьому, обов'язкове внесення кальцію. У вашому регіоні ви повинні звернути на це особливу увагу, так як ви знаєте, що кальцій здатен боротися з фізіологічними хворобами. Він вноситься відразу ж після утворення зав'язі і припиняє вноситися за тиждень до збору врожаю. Окремі препарати на основі кальцію потрібно використовувати з амінокислотами і мікроелементами. В іншому випадку вони не будуть засвоюватися, так як в період внесення добрив у вас дуже високі температури», – зазначила Ніна Дмитраш.
 
За словами фахівця УПОА, система захисту насаджень впливає як на якість, так і на «лежкість» продукту. Вона повинна бути побудована відповідно до допустимих норм залишків пестицидів в продукції.
 
Для отримання максимально забарвлених плодів необхідно використовувати обрізку дерев. Іноді її треба проводити навіть в літній період.
 
 
5. Вибір правильних термінів збору плодів
 
«Правильний термін збору плодів – це одна із запорук "лежкості” і транспортабельності продукції на довгі відстані. Тому це питання дуже важливе. Крім того, якщо ви збираєтеся поставляти продукцію в країни Близького Сходу або Азії, ви не обійдетеся без технології швидкого охолодження плодів після збору, обробки 1-МСР і умов зберігання.
 
Пам'ятайте, що кожен сорт має свої умови зберігання, що є оптимальними для нього», – зазначила Ніна Дмитраш.
 
 
6. Якщо ви в своїх плодах будете мати більше 5 діючих речовин, то ринок основних торгових мереж ЄС буде взагалі закритий для вас
 
У свою чергу, говорячи про ЗЗР, використовуваних в садівництві, фахівець зазначила, що необхідно розуміти, що в яблуках, вироблених в Молдові, іноді міститься до 11 діючих речовин.
 
«Це досить багато. Якщо ви в своїх плодах будете мати більше 5 діючих речовин, то ринок основних торгових мереж ЄС буде взагалі закритий для вас. Деякі торговельні мережі ще більш посилюють вимоги до продукції, що поставляється і вимагають, щоб в яблуці взагалі було не більше 3 діючих речовини.
 
Всі ці фактори необхідно враховувати при побудові своєї системи захисту. Систему захисту ви розробляєте на початку сезону і тоді ж повинні розуміти, на який ринок плануєте продавати свою продукцію. Це потрібно зробити щоб побудувати свою систему таким чином, щоб до вас не виникало питань щодо максимально допустимих залишків і за кількості діючих речовин» – роз'яснила фахівець.
 
 
7. Важливо мати високу щільність плодів
 
Ніна Дмитраш також звернула увагу учасників конференції на те, що для транспортування яблука на тривалий відстань дуже важливо мати хорошу щільність плодів.
 
«Якщо плоди будуть протягом місяця їхати до покупця, то вони втрачають свою щільність, а їм ще потрібен певний період для того, щоб лежати на полиці супермаркету в хорошій якості».
 
 
8. Після сортування потрібно обов'язково охолодити продукт знову до температури транспортування, тобто до +1 градуса
 
Звертайте також увагу на такий момент як передпродажна підготовка продукції. Наприклад, при сортуванні продукції природним шляхом нагрівається яблуко. При цьому багато виробників упаковують такий продукт і відправляють покупцеві. Це недопустимо. Після сортування потрібно обов'язково охолодити продукт знову до температури транспортування, тобто до +1 градуса. Інакше починається інтенсивний процес «дихання» яблука, і ми знову будемо втрачати якість продукції.