В ФХ "Шафран Любимовский" культивируют самую дорогостоящую пряность - шафран. В текущем году хозяйство намерено отправить партию шафрана в Азербайджан и Великобританию. Такую информацию озвучил фермер О.Демченко.
Аграрий пояснил, что в 2017 году с 2 гектаров получили 5 килограммов специи. В 2018 году будет значительно больше, так как надел под шафраном расширили до 4 гектаров.
"Цена одного грамма шафрана - 5 долларов, но проблем с продажей не должно быть - ведь спрос на пряность во всем мире увеличился. Уже продали 100 граммов пряности в Британию, подписан контракт на поставки шафрана в Азербайджан", - отметил фермер.
Аграрий подчеркнул, что сейчас мошенники фальсифицируют шафран. Используют цветы бархатцев, которые подкрашивают красителем, либо шафран напитывают оливковым маслом, чтобы вес пряности в итоге был больше.
Если продавец специй предупреждает о сроке пригодности пряности в 2 года, то это фальсификат. Ведь шафран в стеклянной банке может храниться несколько десятилетий. А вот оливковое масло через 2 года приобретает горький вкус, поэтому поддельный шафран обретает мерзкий вкус.
Чтобы проверить, настоящий ли шафран вы приобрели, положите несколько тычинок на бумагу и разотрите их. В случае подделки на бумаге появиться жирное пятно.
© ООО "Агро Онлайн", 2024, support@agro-online.com | Оферта