Виробництво молока в Україні в 2018 році складе 10 млн т, що приблизно відповідає рівню минулого року. Але молочна галузь «побачить» тільки близько 4 млн т, що надходять на переробку.
Про це повідомив Максим Фастєєв, аналітик молочного ринку «Інфагро», пердає agroday.com.ua.
Тобто, за його підрахунками, офіційна товарність в галузі складає всього 40%. Але це в цілому по Україні. У професійних молочних ферм рівень товарності сягає 94%. Останні в основному і забезпечують сировиною переробників.
«Решта 6 млн т – це власне споживання населенням, базари, корм і приписки райадміністрацій», — пояснює аналітик.
За його оцінками, потреба українського ринку в якісних молочних продуктах в 2018 р. складе 3 млн т (2,8 млн т від переробленої сировини і ще 0,2 млн т доведеться на імпорт в молочному еквіваленті).
Експорт молока з України в 2018 р. складе 1,2 млн т в еквіваленті сирого молока. Фастєєв акцентує, що ця цифра практично ідентична для останніх 10 років.
«Звідси простий розрахунок: кожен 4-й кг молока, яке надійшло на переробку, призначений для експорту», — відзначає він.
Згідно з підрахунками, 75% цього експорту становить масло, сухе знежирене молоко, сир та сирний продукт.
Нагадаємо, за 9 місяців 2018 року імпорт молочних продуктів в Україну виріс на 51%.
© ООО "Агро Онлайн", 2024, support@agro-online.com | Оферта