Планируя развитие плодоовощного (и любого другого) бизнеса агропроизводителю, прежде всего, нужно изучить специфику потребления продукции на внутреннем и внешнем рынках. В случае, если в стране-производителе продукт будет слишком дорогим для местного потребителя, нужно обязательно позаботиться о возможности экспорта. Такое мнение высказал экономист инвестиционного центра Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак во время тренинга по аналитике аграрных рынков в Сумском национальном аграрном университете (СНАУ) в Украине. Об этом сообщает интернет-портал EastFruit.
Как отметил специалист ФАО, для того, чтобы понять, сколько можно получить от реализации того или иного вида продукции, нужно детально проанализировать баланс спроса и предложения.
«Фрукты относятся к категории не критичных, с точки зрения потребителя, продуктов. И решение о том, купить их или нет, потребители принимают в зависимости от собственного уровня доходов. В Украине много населения с очень низким уровнем доходов. Если такие люди смотрят на то, сколько они себе могут позволить приобрести хлеба, то конечно, вопрос покупки фруктов в них вообще не стоит», - отметил Андрей Ярмак.
Например, специалист предложил сравнить яблоко с такой ягодой как голубика, отметив, что минимальная розничная цена на яблоко в этом году составляет 6 грн/кг, а минимальная розничная цена голубики в сезон составляла 150 грн/кг.
© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта