Из перьев научились производить мясо в биореакторах

Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Подробнее

Подробнее

Полученное мясо - это настоящее мясо курицы, полученное в лаборатории из перьев, а не заменитель для веганов.

"Для вегетарианцев производят яйца из растений, а мы производим настоящее мясо. И к тому же, нет необходимости забивать скот", - пояснил директор фирмы Д.Тетрик.

Клетки получают из куриных перьев, а птиц разводят на ферме рядом с лабораторией. Мясо выращивают на спецматрице в биологическом реакторе. Процесс производства длится 2 суток.

Эксперты попробовали наггетсы из такого мяса и подтвердили, что оно похоже на куриное, но текстура немного нежнее.

Данное мясо не содержит ГМО и не нуждается в применении антибиотиков.

Пока стоимость продукции остается очень дорогой даже при массовом производстве.

Если получится снизить стоимость искусственного мяса, то можно решить множество глобальных проблем, таких как дефицит продуктов питания с ростом количества населения на Земле и экопроблемы - климатические изменения и загрязнение окружающей среды. Помимо этого, будет решена этическая проблема забоя скота.