Украина обеспечивает внутренний рынок спаржей на 25%. Об экспортных поставках можно будет разговаривать, когда площади плантаций спаржи увеличатся до 1000 гектаров. Даже в случае снижения цены до 80 гривен, выращивание спаржи будет довольно рентабельным. Так считает агроном В.Белка.
Эксперт отметил, что сейчас в Европе закупают фиолетовую спаржу по цене в 8 евро, а выращивать ее также просто, как обычную. Цена опта на зеленую спаржу составляет 150 грн (4,7 евро).
"У кого будет в наличии ранняя спаржа, тот сможет немного конкурировать с поставщиками из южных стран, к примеру, Перу, Мексика. Эти государства монополизируют рынок спаржи в зимний период, так как начинают поставлять спаржу раньше", - заметил агроном.
В нашей стране достаточное количество тепличных комплексов для культивирования спаржи. Да и ее можно производить практически органической, без применения агрохимикатов, что позволяет ей быть перспективной. Спаржу можно также перерабатывать в порошок, консервировать, замораживать, сушить. А при оптимизации процессов это будет довольно прибыльным бизнесом.
В.Белка подчеркнул, что условия для производства спаржи в нашей стране довольно хорошие.
"Почва в Украине плодородная. Из-за чего плантации спаржи можно будет использовать до 20 лет, тогда как в Европе всего 10 лет", - отметил агроном.
"Конечно, стоимость старта бизнеса довольно высокая, и скорых результатов не стоит ожидать, и в данном вопросе важна кооперация производителей", - подчеркнул эксперт.
© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта