Сегмент екзотичних грибів в Україні зростає швидкими темпами, хоча це все ще дуже маленький ринок.
Про це розповів директор інформаційної агенції УМДІС Максим Єнченко, передає AgroTimes.
За його даними, у 2017 році річне виробництво гливи в Україні оцінюється в 4,8 тис. тонн. екзотичних грибів (шиїтаке, агроцибе, ерінги) виробляється близько 120 тонн на рік. Інші екзотичні виробляються у зовсім незначних обсягах.
«Собівартість там вища за таких обсягів, — пояснив він. — Глива може зайняти 7-10% загального ринку грибів».
Україна також закуповує невеликі партії свіжих екзотичних грибів.
Він уточнив, що екзотичні види грибів вирощують спеціалізовані господарства. Оскільки в «екзотики» й печериць зовсім різні технології вирощування.
© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта