Полный цикл обработки орехов и упаковки меда, ореховой пасты будет проводиться в цехах предприятия на Одесчине. Такую информацию озвучил технолог предприятия М.Перепелица.
В цех уже завезли две установки для мытья продукции, которые модернизируют под орех.
В спецмашинах орехи будут очищать, раскалывать, отправлять в сушильный шкаф. Одна сушилка позволяет просушивать 5 тонн продукции в сутки. Орехи будут просушивать порциями по 200 килограммов при 30С. На просушивание партии орехов понадобится 12 часов. Со слов М.Перепелицы, если увеличить температуру на несколько градусов больше, то будет выделяться горькое масло.
Со временем установят сушильную установку постоянного действия, которая позволит загружать и выгружать орехи конвейером. Планируется оборудовать 3 сушильных установки, которые позволят сушить до 15 тонн орехов за сутки.
Для длительного хранения продукцию будут обрабатывать озоном.
В дополнение будет установлена линия для упаковки меда и паст из орехов и меда, производимых здесь.
В скором времени на предприятии хотят ввести стандарты GlobalGAP, набрать штат постоянных работников.
Доработкой орехов и производством паст в Украине пока будут заниматься только на этом заводе. Из-за чего предусмотрели мощности не только под собственный урожай, но и для предоставления услуг по сушке орехов от региональных производителей.
© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта