Прийняття законопроекту в частині повної заборони використання пальмової олії, може призвести до ще більшого підвищення кількості транс-жирів у солодощах, з огляду на їх повну переорієнтації на маргарини, тобто продукція буде відверто небезпечна. Про це в своєму блозі написала керівник відділу тестування Центру експертиз Тест Ніна Кільдій.
Нагадаємо, Рада ухвалила в першому читанні законопроект №3871 Про внесення змін до деяких законів України щодо заборони використання пальмової олії у виробництві харчових продуктів.
Експерт зазначає, що найбільшим споживачем пальмової олії є кондитерська галузь, адже печиво, цукерки, торти та тістечка з вафлями містять багато жиру. В цю продукцію вже давно ніхто не додає вершкове масло з огляду на його високу ціну.
Звичайний маргарин в магазині приблизно в три рази дешевше вершкового масла. Щоб хоч якось втримати вартість продукції і остаточно не втратити споживача, виробники кондитерської продукції використовують пальмову олію або маргарин (ці дві категорії жирів є прямими конкурентами), - говорить Кільдій.
На думку фахівця, кондитерська галузь ніколи не зможе перейти на використання вершкового масла через зубожіння населення, яке й так купує тепер не так багато солодощів.
Є багато критики стосовно пальмової олії, але чомусь у всьому світі вона не заборонена і її однозначна беззаперечна шкода теж не є визнаним фактом, навіть ВООЗ не закликає увесь світ терміново відмовитись від пальмової олії. При цьому у світі визнана шкода транс-жирів для організму, велика кількість яких міститься якраз у маргаринах та кулінарних жирах, - додає Кільдій.
© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта