Індекс українського борщу у січні 2017 року
Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

У січні 2017 року вартість каструлі українського борщу об’ємом 3,5-4 літра становила: з м’ясом - 71,25 гривні, без м’яса (пісний) -16,52 гривні.

 

 
Порівняно з груднем 2016 року борщ з м’ясом подорожчав на 5,5% (+3,70 грн), пісний - на 6,6% (+1,02 грн).
 
"Подорожчання відбулося за рахунок зростання споживчих цін у січні поточного року практично на всі інгредієнти борщу, за винятком томатної пасти. Найвідчутніше подорожчала картопля (+16% до попереднього місяця)", - зазначають експерти.
 
Натомість, якщо порівнювати з січнем 2016 року, то вартість борщу для українців, внаслідок нижчого, ніж торік рівня цін на овочі зменшилася: з м’ясом - на 2,7%, пісного - на 28,5%.
 
У регіональному розрізі, у першому місяці нового року, для приготування українського борщу найдешевше набір картоплі та овочів можливо було придбати у Львівській області - за 6,65 грн, найдорожче - традиційно у місті Києві - за 9,87 грн.