Залишивши військову службу нинішній підприємець Ігор Щукін вирішив хоча б дітей нагодувати справжньою ковбасою, і спільно з партнером Ігорем Мусієнко в 2008 році в с. Савин (на Чернігівщині) створили свою компанію «Савин продукт», повідомляє «Бізнес.Цензор».
Спочатку партнери поїхали набиратися досвіду в Європу, а потім – проводили перші «випробування» у виробництві ковбас у себе на кухні. Дегустаторами виступали друзі і знайомі.
Для запуску справжнього виробництва, партнерам знадобилося сотні тисяч доларів інвестицій. Це, в першу чергу, вкладення в дороге устаткування і ремонт приміщення. Для ковбасного цеху вони придбали занедбаний банний комплекс та за рік привели його в належний вигляд.
Для виробництва продукції високої якості бізнесменам потрібно було знайти надійних постачальників сировини. Щомісяця підприємству необхідно близько 10 тонн м’яса: в основному, це свинина, на другому місці – індичатина, наступна – яловичина.
Щоб не помилитися з сировиною, бізнесмени виключили можливість закуповувати її у домашніх господарств, тому що у них немає належного контролю і стабільної якості м’яса, і відвідали ряд господарств, щоб оцінити умови утримання тварин і стежити за режимом відгодівлі. Зараз «Савин продукт» купує м’ясо у постачальників з Переяслав-Хмельницького і Полтавщини, а, щоб забезпечити себе якісною індичатиною, інвестували в невелике господарство на Чернігівщині.
Крім того, компанія співпрацює з товариством «Українська Спілка Целіакії» і на сьогоднішній день має в лінійці своєї продукції близько десятка видів виробів, що не містять глютен або лактозу. Зараз же у компанії серйозно стурбовані використанням антибіотиків в сировині, тому знайшли постачальника з Австрії, який вирощує свиней без антибіотиків, і незабаром випустить продукцію з його сировини.
Сьогодні «Савин продукт» щомісяця випускає близько 10 тонн виключно натуральних м’ясопродуктів: ковбас, сосисок, буженини, рулетів і паштетів, як за вітчизняними, так і за зарубіжними рецептами. Продукцію компанії можна знайти в торгових мережах, магазинах, барах і ресторанах Києва, Дніпра, Харкова, Черкас, Запоріжжя та Одеси.
Відповідаючи на питання, чи задоволений своїм бізнесом, Щукін, стриманий і каже, що він приносить менше доходів, ніж хотілося б.
«Але, коли я бачу, як за нашими сосисками приходить бабуся і каже, що у онука пропала алергія, і просить, щоб ми не втрачали якість нехай навіть шляхом підвищення ціни, я розумію, що роблю потрібну справу», – резюмує бізнесмен.
За матеріалами: agroday.com.ua
© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта