Рибний ринок: осетрові покривають третину від потреби українців

Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Подробнее

Подробнее

Українці їдять переважно імпортну рибу, можливості власного вилову обмежені.

В 2016 році українець з’їдав в середньому 8,5 кілограмів риби за рік, тоді як FAO рекомендує вживати до 20 кілограмів риби, пише видання «ProConsulting». Нині показник почав зростати, утім Україні все ж потрібно більше риби. Адже на нашому ринку переважає імпортна продукція, оскільки власні можливості обмежені після анексії Криму і частини акваторії Чорного моря.

Так, позаторік добули всього 88,4 тисячі тонн риби. Гірша ситуація з осетровими – їхній вилов в Азовському морі та інших природних водоймах заборонений законом. А вітчизняний ринок заповнений цим видом лише на 30% за рахунок імпорту і продукції нечисленних українських осетрових ферм.

Аналітики зауважують, що ринок чорної ікри в Україні на 90% складається з фальсифікату та контрабанди.

Дефіцит осетра відчуває й світовий ринок. Загалом у світі виробляють 150 тисяч тонн цього виду риби. Це покриває лише 50-60% попиту на рибу та 10-15% попиту на ікру.

За матеріалами pro-consulting.ua