В 2016 году Украина произвела 1,6 млн т молочных продуктов

Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Подробнее

Подробнее

В 2016 году в Украине было произведено 1 млн 630,1 тыс. тонн молочных продуктов, что на 52,1 тыс. тонн меньше по сравнению с годом ранее и на 278,6 тыс. тонн - с 2014 годом.

Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока.

Согласно сообщению, за последние десять лет молочная отрасль показала колеблющийся тренд. Так, достигнув пика в 2014 году при почти двух миллионном производстве молочных продуктов, в следующие два года отрасль начала стагнировать.

"Это было обусловлено прежде всего потерей основного рынка сбыта - России. К тому же, это пришлось на мировой кризис молочного рынка и фактически предыдущие два года мы наблюдали низкие цены на молочные продукты в мире и достаточно вялую торговлю", - говорят в профильной ассоциации.

Отмечается, что по итогам 2016 года больше всего в Украине производили питьевого молока и йогуртов - 56,8 и 25,8% соответственно в структуре молочных продуктов.

Также за прошлый год был отмечен прирост производства творога и сливочного масла, объемы которых составили 69,6 тыс. тонн, что на 3,9% больше, чем в 2015 году, и 101 тыс. тонн (+ 0,1%) соответственно.

При этом почти на 8% сократилось производство жирных сыров - до 113,1 тыс. тонн. Также на 4% сократились объемы молока (до 926,2 тыс. тонн) и на 1,4% - кисломолочной продукции (до 420,2 тыс. тонн).

"По сравнению с докризисным 2014 годом больше всего упало производство молока (-17,08%), сыра (-13%), масла (-11,4%) и кисломолочной продукции (-11,16%)", - подчеркивают в АПМ.