Разница в цене на яблоко в период уборки и в конце сезона будет постепенно нивелироваться

В Украине прослеживается ярко выраженная тенденция снижения разницы в ценах на яблоко в период уборки и к концу сезона. К такому выводу пришли эксперты Украинской Плодоовощной Ассоциации (УПОА), проанализировав данные проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты».

Аналитики подчеркивают, что наличие хранилищ для профессионального производителя яблоки не является больше способом заработать, а представляет собой неотъемлемую частью бизнеса.

«В развитых странах мира оптовая цена на яблоко может быть стабильной в течение всего года, поэтому заработать на хранение там невозможно, - отмечают эксперты Ассоциации, - В США, к примеру, вообще средняя оптовая цена на яблоко в апреле в среднем на 11% ниже, чем в сентябре-октябре, то есть – в период сбора урожая. Это обусловлено тем, что в стране избыточное количество хранилищ, а весной цены снижаются с поступлением на рынок яблок из Чили и других стран Южного полушария. В Украине также существует подобная тенденция».

По подсчетам аналитиков, еще 10 лет назад те производители, которые сохранили яблоко до апреля, имели возможность заработать дополнительно на каждом килограмме примерно $1,5! То есть зарабатывали на хранении больше, чем средняя оптовая цена на яблоко в апреле в последние 3 сезона! В течение 5 сезонов заработок на хранении яблоки упал в 4,7 раз, и садовод уже мог заработать только около $0,3 на каждом килограмме, если принимал решение продать яблоко не в середине сентября, а в средние апреля. В прошлом же сезоне производители, которые хранили яблоко до середины апреля, в среднем получали лишь на $0,09 больше за 1 кг, чем при реализации в середине сентября.

При этом специалисты подчеркивают, что указанные цифры не учитывают затрат на хранение, включающие в себя электроэнергию, рабочую силу, проценты по кредиту на замороженные оборотные средства и прочее. Эти расходы могут достигать от 4 до 10 центов США за кг.

«Следует также помнить, что хранение без потерь не возможно. В идеальных хранилищах теряется от 2 до 3% веса яблоки, что, даже при рекордно низких ценах прошлого сезона, составляет около 1 цента США за кг. Кроме того, средняя стоимость инвестиций в хранение 1 кг яблок в РГС составляет примерно 1 доллар. Итак, при разнице в цене на уровне 9 центов, только чтобы окупить инвестиции (без учета процентов по кредиту), необходимо более 11 лет», - резюмируют в УПОА.

Таким образом можно сделать вывод, что инвестиции в хранилище для производителя в условиях Украины уже не окупаются в принципе. Кроме того, цифры четко показывают, что количество хранилищ в Украине к настоящему времени почти адекватно потребностям.

«В то же время нужно понимать, что выращивать яблоки в современном саду даже на 5 га без хранилища очень сложно, ведь реализовать такой большой объем продукции «с колес» будет физически очень трудно! Кроме того, в Украине большая проблема с качеством яблока, которое закладывается на хранение и с управлением хранилищами, что приводит к существенным потерям», - говорят эксперт.

АпкИнформ: Овощи и фрукты / Новости