Крупнейший производитель кольраби в Италии

Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Подробнее

Подробнее

Хозяйство Рокко ди Раггиери находится в Поликоро (Базиликата, Италия) и занимает площадь 250 га. Половина нее занята фруктовыми садами, а 125 га отведены под овощи. Не менее 80 га занимают теплицы, среди прочих культур в них выращивают и кольраби на экспорт в Германию. 

Рокко ди Раггиери

Кольраби являются важной культурой в этом хозяйстве. Ежегодно высаживаются 12 миллионов штук рассады и, по мнению владельца хозяйства, он является крупнейшим производителем кольраби в Италии. Вся она выращивается в защищенном грунте. Несмотря на более высокие затраты, это гарантирует более высокий урожай и его повышенное качество.

Незадолго до уборки урожая

Основным гибридом является Морре (Morre F1), но ежегодно испытывается некоторое количество новых сортов и гибридов. Цикл выращивания длится около 90 дней, и весь урожай реализуется на оптовых рынках и экспортируется в Германию.
Уборка урожая в пленочном туннеле

По словам производителя, выращивание кольраби не всегда просто, периодически появляются проблемы. Их необходимо решать в самом начале, иначе все может оказаться напрасно. Хозяйство работает так, как если бы оно было органическим, поскольку в Италии нет зарегистрированных химических средств защиты растений для применения на кольраби. Поэтому с самого начала выращивания очень большое внимание уделяется предотвращению развития бактериоза. Контролируется чистота семян и выращивание рассады, да и после высадки ее на постоянное место растения регулярно осматривают, чтобы вовремя ликвидировать очаг заражения.

После уборки урожая

Минимальные затраты на выращивание кольраби достигают 13 тысяч евро/га. На каждом этапе производства необходима ручная работа, в особенности при уборке урожая. Убранный урожай хранят в ящиках.

Каждый экземпляр кольраби ценен и важно соблюдать оптимальную пропорцию между листьями и клубнем. У гибрида Moрре F1 клубнеплод светло-зеленого цвета, овальной формы и высокого качества. Несмотря на то, что местные условия хорошо подходят для кольраби, однако  выращивание его в теплицах более надежно. Мороз 28 февраля 2018 г. мог бы причинить большой ущерб, если бы в хозяйстве не было теплиц.

Ящики с эндивием