METRO Cash & Carry стала первым украинским ритейлером, который получил сертификат качества по стандарту ISO 22000

METRO Cash & Carry стала первым ритейлером в Украине, который успешно прошел сертификационный аудит по качеству в соответствии с требованиями стандарта пищевой безопасности ISO 22000: 2005 «Системы управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к любым организациям пищевой цепи». Об этом редакции сообщили в пресс-службе компании.

Данный стандарт пищевой безопасности применяется ко всем организациям пищевой цепи и содержит требования к процессам и процедурам управления безопасностью пищевых продуктов в соответствии с принципами HACCP (система анализа рисков, опасных факторов и контроля критических точек), предусматривает систематический превентивный подход к контролю безопасности пищевых продуктов (биологических, химических и физических рисков) на всех этапах бизнес-процесса.

Область сертификации стандарта ISO 22000: 2005 в METRO охватывает следующие процессы и продукцию:

- Оптовая торговля пищевыми продуктами и напитками (алкогольными и безалкогольными);

- Производство охлажденных мясных полуфабрикатов (натуральных, порционных, в маринадах и специях);

- Производство охлажденных рыбных полуфабрикатов.

- Резка, слайсование и фасовки сыров и сырных продуктов;

- Фасовка фруктов и овощей;

- Дефростации и выпечки хлебобулочных изделий;

- Предоставление услуг по доставке замороженных, охлажденных, и тех, пищевых продуктов и напитков, которые хранятся при других стабильных температурах;

- Хранение пищевых продуктов и напитков (алкогольных и безалкогольных).

АпкИнформ: Овощи и фрукты / Новости