В Турции начинают выращивать зеленую спаржу

Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Подробнее

Подробнее

В настоящее время Турция не является страной-экспортером спаржи, ее собственного производства пока хватает лишь для обеспечения внутреннего рынка. В последние годы спрос на спаржу растет. Так, хозяйство Номад увеличивает объемы своего производства на 50% ежегодно и ожидает, что в ближайшие 3-4 года площади под спаржей будут увеличиваться.

В 2017 г. оно продало 175 тонн спаржи и планирует увеличить объем производства до 240 тонн в 2018 г. Кроме зеленой спаржи это хозяйство продает также немного белой и фиолетовой спаржи, но она менее востребована на местном рынке. Спаржу продают розничным сетям в Стамбуле, а также в Интернете.

 Крупнейшими производителями спаржи в мире являются Мексика и Перу. Турецким торговцам спаржей приходится иметь дело с посредниками в Голландии. В прошлом Турция импортировала много спаржи из латинской Америки через Голландию, но сейчас объемы импорта снижаются. Спаржу завозят лишь в периоды, когда нет местной продукции. В Турции спаржевый сезон длится с февраля по сентябрь. В течение первых двух месяцев сезона спаржу выращивают в теплицах, в т.ч. с применением искусственного освещения. Затем начинается уборка урожая в открытом грунте.