1. Главная
  2. АгроScanner
  3. Сельхозпроизводители начинают создавать трюфельные плантации.

Сельхозпроизводители начинают создавать трюфельные плантации.
Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Tryufel-46Фермер из Винничины А.Джига планирует сделать Подолье трюфельным краем и составить конкуренцию французам.

Самый дорогостоящий гриб в мире, вкус которого уважают гурманы разных стран, произрастает в Украине прямо "под ногами". А.Джига создал грибную плантацию в теплице, которая окупит себя на протяжении пяти лет.

Со слов фермера, климат в нашей стране отлично подходит для выращивания трюфелей, за которые в Европе платят колоссальные деньги. К примеру, в 19-м веке на Подолье выращивали трюфеля, тогда во Францию каждый год отправляли до 80 тонн трюфелей. Сегодня в нашей стране гурманы ежегодно потребляют всего около 100 кг этого гриба.

Владельцы ресторанов закупают этот гриб на аукционах. Например, в текущем году трюфеля из Пьемонта продавали по 5,5 тысячи евро за килограмм. Трюфель, который обнаружили в Хорватии, купили за 330000 долларов. За белый трюфель из Италии выложили 220000 долларов.

Аграрник / Новости

Читать в первоисточнике

© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта