Ученые Варшавского университета Естественных наук (SGGW) вывели новый сорт яблок под названием Шопен (Chopin), устойчивый к парше плодовых (Venturia inaequalis). Такая устойчивость позволяет значительно снизить количество химических обработок при выращивании яблок.
По словам профессора Казимира Томала из отделения Помологии университета SGGW, новый сорт обладает рядом преимуществ, которые делают его привлекательным, как для потребителей, так и для садоводов, а также переработчиков. Помимо устойчивости к парше, этот сорт пригоден к длительному хранению в течение 6-7 месяцев, чем превосходит другие осенние и ранне-зимние сорта.
Как отмечает професо, плоды нового сорта очень вкусные, сочные и хрустящие. Яблоки сорта Шопен содержат много органических кислот, но в процессе хранения вкус становится слаще.
Высокое содержание кислот является преимуществом для переработки, поскольку на рынке доминируют сладкие сорта. Яблоки сорта Шопен являются привлекательным ингредиентом для производства соков и сидров, но их можно переработать и во вкусные чипсы или муссы.
© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта