У скільки українцям обійдеться Новорічний стіл-2018?

Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Подробнее

Подробнее

Українці заздалегідь починають планувати свій бюджет на зимові свята. Адже Новий рік вже скоро, а значить, має бути чимало витрат: на подарунки, меню і новорічну атрибутику.

Сайт "Сегодня" підрахував вартість традиційних страв і дізнався, скільки доведеться заплатити за новорічний стіл в цьому році.

Як правило, хоч на свята і хочеться якоїсь різноманітності, є певний список страв, які з року в рік традиційно не покидають столів українців. Мало у кого Новий рік обходиться без таких салатів, як олів'є, оселедець під шубою, вінегрет і т.д. Також на святковому столі зазвичай є холодець, різні страви з м'яса, гарячі страви, соління, копченості, ковбаси, фрукти і алкоголь.

Грунтуючись на середніх цінах в супермаркетах і недавньою статистикою Держстату, ми порахували, у скільки обійдеться вартість новорічного меню в цьому році.

Олів'є

Для приготування стандартної порції з 2 кг (по 250 г на 8 осіб) доведеться заплатити близько 167 грн. Так, для салату знадобиться чотири картоплини - півкіло обійдеться в середньому 3,5 грн., дві морквини - 1,2 грн (кілограм коштує близько 6,3 грн), півкіло вареної ковбаси - 78,2 грн, п'ять курячих яєць - 12, 3 грн (десяток коштує десь 24,7 грн), солоні або мариновані огірки (доведеться купити банку 500 г) десь за 31,8 грн, банку горошку можна купити за 16,5 грн, а майонез за 18 грн; додають ще петрушку, пучок якої буде коштувати 5,5 грн.

Оселедець під шубою

Ця страва обійдеться дешевше попереднього салату. Так, знадобиться 400 г свіжої оселедця за 40-50 грн (кілограм коштує близько 90 грн.), дві морквини - 1,2 грн, два буряка - 2,4 грн, чотири яйця - 9,88 грн, дві картоплини - 1, 3 грн, цибулю - 0,8 грн і майонез все за ті ж 18 грн. Таким чином оселедець під шубою буде в середньому коштувати 78,58 грн.

Вінегрет

Це явно один з найпростіших і дешевих салатів. Один великий буряк, дві варених морквини і чотири картоплини обійдуться в 5 грн. Банка солоних огірків і банка горошку коштуватимуть 48,3 грн. Також для заправки потрібно додати олію. Середня ціна на салат виходить дуже демократичною, всього 53,3 грн без урахування олії і спецій.

Холодець

Якщо готувати економ-варіант холодцю і додати в нього тільки свинячі ноги (35 грн за кілограм), то вартість страви не перевищить 50 грн. Але можна взяти інший рецепт, де пропонується готувати холодець з 2 кг курки (кілограм тушки курки зараз коштує близько 70 грн), 1 кг свинини (100 грн) і двома свинячими ногами, тоді блюдо обійдеться десь в 230 грн, разом з овочами , желатином і т.д.

Бутерброди

Візьмемо в наш розрахунок ще бутерброди. Так, сирокопчена ковбаса обійдеться десь в 60-70 грн, шматочок сиру 40 грн, пачка масла 32,9 грн, ну і батон можна купити за 10 грн. Якщо включити сюди ще й бутерброди з ікрою, то за  баночку доведеться заплатити майже 200 грн. Таким чином звичайні бутерброди вийдуть близько 150 грн, а якщо ж приготувати ще й частування з ікрою, сума досягне 350 грн.

Гарячі страви

Гарячі страви на святкуванні можуть бути найрізноманітнішими. Так, наприклад, запечена курка обійдеться десь в 150 грн, (70 грн за кілограм), качка ж буде набагато дорожче, ціла тушка важить близько 3 кг, а вартість одного кілограма становить близько 130 грн. На свинячі відбивні знадобиться півкіло м'яса за 60 грн і супутні продукти для кляру: яйця, борошно і т.д.

Що стосується риби, то кілограм свіжого коропа коштує близько 50 грн, тому одна тушка в півтора кілограма вийде 150 грн.

Фрукти

І куди ж Новий рік без традиційних мандарин і інших фруктів? Кілограм бананів можна купить за 30 грн, ківі за 39 грн, мандарини будуть коштувати 32 грн, а кілограм звичайних апельсин 25 грн. Так, фруктова тарілка обійдеться в 124 грн.

Алкоголь

Ціни на алкоголь зараз істотно зросли. Пляшка бюджетного напівсолодкого вина коштує близько 80 грн, приблизно стільки ж коштує і пляшка недорого шампанського. Вино і шампанське трохи кращі обійдуться десь в 120 грн.

Таким чином, за не саме розкішне меню на Новий рік доведеться заплатити 1200 грн. Якщо додати до всього цього, ще й вартість хліба, соку, спецій, олії і т.д. то вартість зимових ласощів якраз дотягне до 1500 грн. Правда, не можна виключати і те, що ближче до Нового року ціни на продукти можуть злегка вирости.