1. Главная
  2. АгроScanner
  3. Ціни на курятину з початку року зросли на 31%: основні причини та тенденції

Ціни на курятину з початку року зросли на 31%: основні причини та тенденції
Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Пік зростання цін на м'ясо птиці припав на літо - тільки за липень-серпень вони піднялися на 20%. Якщо в січні курятина в середньому коштувала трохи більше 40 грн/кг, то на кінець серпня - близько 54 грн/кг.

 

Як пише Delo.UA, перша причина подорожчання курятини - зростання собівартості виробництва м'яса. За оцінками виробників, з початку 2017 року собівартість виробництва м'яса зросла на 20%.
 
Причиною стало зростання цін на зернові, на які припадає 40-50% в структурі собівартості виробництва м'яса. Ще на 10-12% в порівнянні з 2016 роком зросли імпортні складові через девальвацію гривні.
 
Друга ключова причина - зростання попиту на м'ясо птиці через різке зростання цін, в першу чергу на свинину. Навіть після подорожчання курятина практично в два рази дешевша.
 
Третя причина подорожчання курятини - стабільний обсяг пропозиції м'яса на внутрішньому ринку на тлі зростання експорту. У 2017 році експорт м'яса птиці зросте приблизно на третину в порівнянні з 2016 роком. Разом з тим в 2017 році нових потужностей по виробництву м'яса птиці практично не вводилося - за підсумками 2017 року виробництво курятини зросло лише на 0,6% в порівнянні з 2016 роком - до 683 тис. тонн.
 
"При цьому зараз працюють всі птахофабрики, в вересні запустилися навіть ті, на яких через їх орієнтації виключно на внутрішній ринок виробництво було нерентабельним, і тому власники воліли на початку року їх просто зупинити. Обсяги виробництва курятини в порівнянні з минулим роком не збільшилися , і коли населення переключилася на більш дешевий вид м'яса, наші виробники просто не могли покрити попит на неї", - розповів виконавчий директора профільної асоціації "Союз птахівників України" Сергій Карпенко.
 
В Асоціації птахівників України вважають, що до кінця року ціни на курятину різко рости не будуть. Однак з кінця серпня гривня щодня дешевшає по відношенню до євро, що ставить під сумнів можливість утримання цін.
 
Разом з тим зростання цін на курятину та підвищення попиту на цей вид м'яса може підштовхнути птахівників активніше нарощувати виробництво. 

Агробизнес Сегодня / Новости

Читать в первоисточнике

© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта