Татуировка огурцов помогает снизить пластиковые отходы

Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Подробнее

Подробнее

По словам представителей голландской фирмы «Эоста», им удалось сэкономить не менее миллиона пластиковых упаковок благодаря лазерной татуировке органических огурцов. С помощью лазера удаляется верхний пигментированный слой кожицы продукта, при этом не повреждается съедобная мякоть. Также не сокращается срок реализации продукции.

Сам по себе метод лазерной татуировки (или гравировки) существует уже довольно давно, но для каждого вида плодоовощной продукции его приходится разрабатывать заново с учетом биологических особенностей конкретного продукта. Поначалу его использовали для маркировки продуктов с толстой кожурой, например, бататов или авокадо, но сейчас удалось модифицировать лазерную татуировку для продуктов с тонкой съедобной кожицей.

Первой татуированные огурцы начала продавать немецкая сеть супермаркетов REWE. В ее планы входит лазерная маркировка и других продуктов, начиная с яблок и груш.  Уже с начала этого года наблюдается рост спроса на татуированные продукты фирмы «Эоста». Не менее десяти сетей супермаркетов в Австрии, Германии, Швеции, Голландии и Бельгии уже предлагают маркированные таким образом овощи и фрукты. В настоящее время «Эоста» обладает одной лазерной установкой, но уже собирается приобрести вторую.