1. Главная
  2. АгроScanner
  3. Какими способами фальсифицируют продукты питания

Какими способами фальсифицируют продукты питания
Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

2.produktu-pitania-iz-europu Самая распространенная подделка продукта в нашей стране - замена молочного жира в молочных продуктах растительным, а также замена мяса в колбасах соей. Такую информацию озвучила эксперт НИЦ "Тест" Н.Кильдий.

"Основной фальсификат - замена основного продуктового сырья: в молокопродукты добавляют растительный жир, в колбасу - сою. К тому же почти во всех продуктах присутствуют в большом количестве консерванты, ароматизаторы, вкусовые усилители", - пояснила эксперт.

Со слов Н.Кильдий, огромной проблемой является содержание в продуктах питания пищевых добавок. К примеру, не указанный на упаковке продукта глутамат натрия находили даже в томатном кетчупе.

Часто подтверждается факт, когда указан на упаковке один консервант, а в составе продукта в лаборатории находят большее количество консервантов. К примеру, очень часто в томатной пасте находят красители, хотя на этикетке производитель пишет, что продукт полностью натуральный.

Эксперт подчеркнула, что очень важно соблюдать показатели безопасности продуктов питания, чтобы не допустить случаи ботулизма и сальмонеллеза.

Аграрник / Новости

Читать в первоисточнике

© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта