1. Главная
  2. АгроScanner
  3. Ученые создали полезные фиолетовые томаты и картошку

Ученые создали полезные фиолетовые томаты и картошку
Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

1.fioletoviy-pomidor Израильские исследователи предложили увеличить содержание полезных веществ в овощах, добавив в овощные культуры беталаин - пигмент, насыщенный антиоксидантами.

Беталаин способен защитить растения от воздействия плесени, которая каждый год уничтожает урожаи на миллиардные суммы. Результаты исследования показали, что у с/х растений увеличился уровень сопротивляемости на 90%, а антиоксиданты активизировались в шестьдесят раз.

Израильские ученые планируют добавлять пигмент в другие сельскохозяйственные культуры, и даже в муку.

"Исследования, проведенные нами, помогут в будущем увеличить пищевую ценность многих сельхозкультур", - пояснил руководитель исследовательской группы А.Аарони.

Открытые свойства пигмента будут полезны в фармакологии: растения, выделяя беталаин, трансформируют тирозин в химвещество, из которого можно делать лекарства.

Как выглядело исследование с технической точки зрения: из кактуса и цветов бугенвиллеи был взят беталаин, затем было применено РНК-секвенирование, чтобы определить ген. Далее растение улучшалось при помощи внедрения найденного гена, затем растения начинали вырабатывать пигмент беталаин.

Аграрник / Новости

Читать в первоисточнике

© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта