В Україні падає виробництво соусів. Зокрема, скоротився випуск кетчупів, гірчиці та соусів на основі майонезу.
Про це повідомляє delo.ua.
Згідно з даними Держстату, за 2015 рік виробництво кетчупів скоротилося на 10,1% — до 69,9 тис. тонн. Гірчиці за вказаний рік виробили 6,8 тис. тонн (-4,2%). Соусів на основі майонезів в 2015 році випустили на 5,7% менше, ніж роком раніше. Випуск продукції склав 151,5 тис. тонн.
А ось виробництво майонезів в Україні зростає. Якщо в 2014 році було вироблено 119 тис. тонн, то в 2015 цей показник досяг 126,2 тис. тонн.
Експерти компанія Pro-Consulting відзначають, що в 2014-2015 рр. на українському ринку спостерігався значний спад споживчого попиту на різні соуси.
«Тенденція була пов'язана з тим, що даний вид продукції не відноситься до числа продуктів першої необхідності, а використовується як підсилювач смаку. До спаду попиту на соуси привела також популяризація здорового способу життя», — йдеться в дослідженні компанії.
У той же час на українському ринку соусів переважає продукція місцевого виробництва. За даними Pro-Consulting, частка імпорту майонезів і соусів на ринку становить близько 4-5% (дані за 2012-2015 рр.).
При цьому Україна є великим експортером кетчупів і гірчиці. Частка експорту від загального виробництва соусів в 2012-2014 роках становила 7%.
«У 2015 році частка скоротилася до 6%. Падіння показника експорту пов'язане з військовим конфліктом на Донбасі і загальним спадом економіки в країні», — говориться в дослідженні Pro-Consulting.
Основними країнами-покупцями українських соусів у 2015 році стала Білорусь (24% від загального експорту), Росія (18,8%), Молдова (17,6%), Грузія (10,2%) і Литва (6,6%).
© ООО "Агро Онлайн", 2024, support@agro-online.com | Оферта