В Інституті ядерної фізики СО РАН вчені розробили нову технологію прискорювача для електронної холодної пастеризації продуктів. За допомогою такої пастеризації термін зберігання свіжих продуктів харчування збільшується в кілька разів.
Для удосконалення технології вчені створили два види прискорювачів. Після такої пастеризації м'ясо може зберігатися в ідеальному стані протягом 4-8 тижнів, а різні фрукти можуть переносити перевезення з одного кінця планети в інший.
До того ж, у цих прискорювачів є свій плюс в тому, що пастеризована таким способом їжа абсолютно нешкідлива через відсутність залишкової радіації.
За матеріалами: GFS
© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта