Херсонські консервовані огірки полюбляють і в Ізраїлі, і в США

Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Подробнее

Подробнее

Про це дізнавався кореспондент Херсон.City, який разом з директором Департаменту агропромислового розвитку Олександром Паливодою відвідав плодоовочевий комбінат «Бон Херсон».

Консервовані огірки, томатна паста, ікра та соки під торговою маркою «Бон Херсон» продаються сьогодні на полицях магазинів Ізраїлю, країн Прибалтики, Румунії, Грузії, Білорусі, Казахстану та навіть в Канаді та США. Нещодавно заводом був отриманий кошерний сертифікат, що збільшило попит на їх продукцію в Ізраїлі.

Під час візиту на підприємство, якраз в розпалі був прийом огірків від місцевих фермерів, і в цехах підприємства кипіла робота над цим видом консервації.

Директорка заводу Оксана Баденко каже, що на Ізраїль беруть усі види продукції, але найбільше полюбляють їх фірмові огірки: зараз ізраїльські партнери готові купляти 1 млн. банок огірків, проте підприємство не може поставити таку кількість, тому контракт заключили лише на 300 тис. Причина цьому – у недостатній кількості сировини.

Оксана Баденко розповідає, що з моменту початку прийому огірків завод працює лише в одну зміну, перероблюючи в день 10-15 тонн сировини, а міг би працювати і в дві, і в три зміни. Потенційна потужність комбінату – 100 тисяч банок огірків за зміну – це 40 тонн перероблених свіжих огірків. Але такої кількості огірків, які б поставлялись регулярно та були належної якості, комбінат не може отримати.

- Звичайно, ми укладаємо договори, розраховуємо на якісь об’єми сировини, але наші фермери не дуже прагнуть виконувати контракти. Якщо приїжджає якийсь закупник, пропонує їм трохи більше, вони просто зривають нам поставки, а списують все на начебто «форс-мажор», - розповідає Оксана Баденко.

Керівниця підприємства зазначає, що могла б за невиконання контракту подати в суд, але не хоче витрачати на це час та сили. Шукає інших постачальників, бо комбінат своїми контрактами так нехтувати не може. Якщо в цьому році, наприклад, з Прибалтики вже замовили 40 тис. банок огірка, а з Білорусі – 100 тис. банок, і ці партії вже проплачені – підприємство зобов’язано їх поставити, і ніяких «форс-мажорів» тут бути не може.

- Така проблема з невиконанням контрактів нашими фермерами існує, ми вже неодноразово стикалися з подібними випадками, - коментує ситуацію Олександр Паливода. – Контракти повинні жорстко виконуватись, за кордоном фермери за подібні зриви поставок відповідають у суді, тому що від поставок сировини залежить робота всього ланцюгу  - від виробництва до поставок у торгові точки. Тут ще впливає наш менталітет, але треба перебудовувати свідомість і включатися в нові правила гри. Контракт має виконуватися за будь-яких обставин.

Головним секретом успіху Оксана Баденко вважає те, що головну ставку підприємство робить на якість.

- Ми не додаємо консервантів, як роблять це деякі виробники, не замінюємо цукор на сахарин, не застосовуємо ароматизатори чи барвники, за це нашу продукцію оцінили та із задоволенням споживають, як у Європі, так і в Канаді та США, де споживач вимогливий, бо має із чим порівняти, - каже директорка комбінату. Енергійна Оксана Баденко постійно знаходить нових партнерів, шукає нові ринки збуту, а головне вкладає душу у свою продукцію.

- Я постійно звертаю увагу місцевих виробників, що активне відвідування міжнародних виставок, форумів, круглих столів, постійна присутність в полі зору потенційних партнерів, просування та представлення свого продукту для закордонних покупців – все це дає свої результати: такі підприємства в решті решт отримують контракти, - зазначає Олександр Паливода.

 На підприємстві «Бон Херсон» є передове обладнання, не тільки для виготовлення безпосередньо консервації, але й для інших технологічних етапів, починаючи з ретельної очистки води. Ще одним секретом свого успіху пані Оксана вважає свій трудовий колектив: провідні  спеціалісти, які складають «костяк» колективу, працюють на підприємстві багато років. В той же час, на заводі завжди є потреба в спеціалістах, адже об’єми виробленої продукції «Бон Херсон» збільшує щороку. Тут завжди готові прийняти випускників спеціалізованих учбових закладів, навчити та працевлаштувати.

Цієї осені продукція «Бон Херсон» буде представлена на міжнародній виставці у Польщі -  і це далеко не перший такий захід, в якому бере участь підприємство. Представники комбінату регулярно відвідають міжнародні виставки, де окрім пошуку партнерів вивчають культуру споживання інших країн.

- Я для будь-кого можу зробити саме те, що вони хочуть, - каже Оксана Бабенко про співпрацю із іноземними партнерами.

- Дослідити вимоги закордонного споживача, вивчити правила та стандарти міжнародних ринків – все це вимагає зусиль, але згодом все повертається у вигляді валютних контрактів. До того ж якість нашої продукції, яка виходить на міжнародний ринок, добре працює на імідж українського та херсонського продукту, - додає Олександр Паливода.