Appeal — стартап, который увеличит сохранность продуктов

Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Подробнее

Подробнее

Edipeel и Invisipeel — это очень тонкое, прозрачное и безвкусное покрытие, которое используют для сохранности быстропортящихся продуктов, таких как овощи и фрукты. Оно минимизирует воздействие воздуха, бактерий и грибов на продукцию, и таким образом увеличивается время, спустя которое продукты начинают гнить. Это покрытие состоит из различных сельскохозяйственных отходов, таких как кожура винограда, стебель брокколи и других материалов, и "окутывает" каждый плод. То есть это своего рода индивидуальная упаковка или дополнительная кожура для каждой единицы продукции.

Подобные идеи — не новинка. Напомним, что исследователи из American Chemical Society создали съедобную упаковку из казеина — белка, который содержится в молоке. Но инвесторы делают ставку на более тонкие и незаметные виды упаковки. Как подтверждение, стартап уже получил финансирование в размере $33 млн.

Компания производит различные виды покрытия, потому что к разным продуктам нужен разный подход. Например, покрытие для авокадо и голубики отличаются друг от друга, но его концепция остается неизменной. Разница лишь в составе прозрачной кожуры.

По данным компании, покрытие может сохранить свежими клубнику, бананы и другие быстропортящиеся продукты на 10 дней или более длительный срок.

Этот стартап позволит не только уменьшить использование пластика для сохранности продуктов, а и предотвратить значительные потери пищи. Например, по данным ООН, около 30% продуктов в мире ежегодно выбрасываются в связи с их быстрой порчей. Поэтому, увеличив срок годности продуктов, можно сохранить больше еды.

Via