1. Главная
  2. АгроScanner
  3. Выращивание специй может приносить большой доход

Выращивание специй может приносить большой доход
Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

1.crocus На приусадебных участках в с.Любимовка в этом году вы не увидите ни помидоров, ни картошки. Теперь здесь повсюду культивируют шафрановый крокус. Что это за растение, спросите вы? Шафран - очень дорогая специя!

О.Демченко - самым первым заинтересовался вопросом выращивания этой специи. И на пяти сотках огорода летом посадил луковицы крокуса, а осенью, когда растения начали цвести, собрал 0,25 кг урожая. Да, да, всего 250 грамм рылец крокуса.

"Я собрал рыльца, затем высушил, и специя готова к употреблению, - поясняет фермер. - Шафрановый крокус в мире называют королевой среди приправ. Стоимость 1 грамма в Украине составляет 5 долларов, в мире - в два раза дороже. Поэтому на маленьком участке земли можно легко заработать 30-50 тысяч гривен. На картофеле столько не заработаешь".

О.Демченко рассказывает, что культивировать крокусы совсем нетрудно. Луковицы надо высадить в июне-июле, а уже с октября растения начинают цвести. Период цветения длиться до 2 недель. Но собрать урожай надо как можно раньше, от этого зависит стоимость приправы.

"Я с супругой собирал бутоны вручную, - поясняет О.Демченко. - Это легко. Вдвоем можно собрать урожай на двадцати сотках. У этого растения ценятся красные рыльца, которые легко отделяются, затем мы их сушим. Крокус может расти до 8 лет на одном участке, да к тому же урожайность постоянно увеличивается. А ведь в мире выпускают только 300 тонн этой приправы в Афганистане и Иране".

"Первыми в наше село завезли шафран семья Боден и начали выращивать приправу. Я раньше на грядках выращивал овощи на продажу. Оказалось, что выращивая крокусы, можно меньше времени проводить в поле, а прибыль получать в разы больше. Есть один недостаток в этом бизнесе, 1 кг посадочного материала стоит от 4-5 евро. По моим расчетам - затраты окупаются уже через 2 года. В первый сезон с 1 гектара можно собрать до 4 кг рылец, а в следующие годы - 8-16 кг. Цена килограмма специи - от 1500 до 2500 евро".

В Украине на текущий момент спроса большого нет на приправу, но О.Демченко  уверен, что это временное явление. Односельчане, увидев перспективу в выращивании крокуса, отводят под него все больше земли. "К реализации пригодна не только приправа, пригодная к употреблению до 10 лет, но и посадочные луковицы. Я считаю, что крокус способен спасти селян от безденежья. Чтобы получить 1 кг специи, нужно потратить всего 350 часов на труд".

Аграрник / Новости

Читать в первоисточнике

© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта