1. Главная
  2. АгроScanner
  3. Україна належить до найбільших виробників грибів у Європі

Україна належить до найбільших виробників грибів у Європі
Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Україна знаходиться на 4 місці з виробництва грибів в Європі, а кожен українець вживає в середньому 1,8 кг грибів на рік.

 

Про це під час конференції «Сучасне грибівництво 2017» заявила старший викладач кафедри технологій переробки та зберігання продукції сільського господарства Таврійського державного агротехнологічного університету Ірина Бандура 
 
За її словами з огляду на корисні властивості дереворуйнівних грибів і перспективу виробництва органічних грибів, обсяги споживання грибів в Україні можуть збільшитися ще в 3 рази. При цьому зараз попереду України в галузі виробництва грибів є тільки Франція, Італія й Іспанія.
 
За словами експерта, Україна в порівнянні з іншими країнами має хорошу сировинну базу для вирощування грибів. Солома та лузга продаються за досить низькою ціною, а всі виробники посівного матеріалу в Україні мають досвід, щоб забезпечити хорошу якість міцелію. Такі переваги дають можливість розширювати асортимент.
 
 
Зараз в Україні найбільшою популярністю у грибовиробників користуються печериці, і тільки 8 відсотків займає частка виробництва гливи. Водночас Україна багата на поновлювану рослинну сировину, яку використовують в якості субстрату для вирощування гливи, тому є резерви до збільшення виробництва цих грибів.
 
Водночас цього сезону проблема зниження врожайності грибів характерна для багатьох грибних господарств Європи. При цьому дефіцит інформації, професійних знань і досвіду відображаються на результатах роботи.

Агробизнес Сегодня / Новости

Читать в первоисточнике

© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта