10 порцій овочів і фруктів на день продовжують життя

Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Подробнее

Подробнее

За розрахунками вчених з Імперського коледжу в Лондоні, дотримання цих рекомендацій може запобігти 7,8 млн передчасних смертей на рік.

Одна порція - це 80 грамів. Приблизно стільки важить невеликий банан, груша або три чайні ложки шпинату або гороху. Навіть невелика кількість фруктів і овочів корисна для здоров'я. Але чим більше людина їх їсть, тим краще.

200 грамів овочів і фруктів на день знижують

• ризик померти від серцево-судинних захворювань - на 13%
• ризик розвитку раку - на 4%
• ризик передчасної смерті - на 15%.

800 грамів овочів і фруктів знижують

• ризик померти від серцево-судинних захворювань - на 28%
• ризик розвитку раку - на 13%
• ризик передчасної смерті - на 31%

Експерти дійшли таких висновків на основі даних 95 різних досліджень, в яких були вивчені харчові звички 22 мільйонів людей. Висновки опубліковані в журналі International Journal of Epidemiology.

Науковці також назвали овочі і фрукти, які найбільш ефективні у зменшенні ризику появи й розвитку деяких захворювань.

Зокрема, у випадку раку це:

• зелені та жовті овочі (наприклад, шпинат і перець)
• хрестоцвіті рослини (на зразок цвітної капусти)

Ризик розвитку хвороб серцево-судинної системи знижують:

• яблука
• груші
• цитрусові
• салати і хрестоцвіті овочі.

Крім того, фрукти й овочі зменшують рівень холестерину, допомагають знизити кров'яний тиск і зробити більш здоровими кровоносну й імунну системи.

Всесвітня організація охорони здоров'я радить їсти п'ять порцій овочів і фруктів на день (близько 400 грамів). Сюди входять майже всі види фруктів і овочів, включно із замороженими.

Джерело: BBC