Про перспективи вирощування гарбуза, як нішевої овочевої культури, розповів Юрій Підлужний, директор з розвитку Південного регіону ТМ «Професійне насіння», пише shuvar.com.
Зокрема він акцентував увагу на відсутності в продажу українських десертних гарбузів в другій половині сезону — навесні, коли попит на нього зростає через інтерес до дієтичного та здорового харчування.
Українські фермери здебільшого вирощують кормові гарбузи для отримання насіння та вигодування худоби. Вирощуванням та зберіганням десертних сортів майже ніхто в Україні професійно не займається.
Найбільший попит і найвищу ціну саме на десертні гарбузи спостерігають навесні, особливо в період великого Посту. В цей час деякі роздрібні мережі вимушені імпортувати гарбузи через відсутність пропозиції місцевої продукції.
«Ціни на гарбузи в Україні дуже змінюються протягом сезону. У вересні, коли тільки починається збирання, гарбузи дуже дешеві, але, навіть при ціні 0,03 – 0,04 EUR/кг, фермер вже має певну маржу, бо собівартість вирощування гарбуза в середньому складає близько 0,003 EUR/кг. Протягом осені та зими гарбузи дорожчають в 6-7 разів, а навесні ціни взагалі сягають 0,31 – 0,38 EUR/кг та вище», — розповів Юрій Підлужний.
Саме тому Вирощування десертних сортів гарбузів в промислових масштабах є одним з привабливих нішевих напрямків в плодоовочевому бізнесі України, запевняє експерт.
© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта