Темпи зростання експорту меду з України фантастичні: якщо в 2007 році було реалізовано на зовнішніх ринках 3200 тонн, то в 2016 році цей показник досяг 30 тис. тонн. При тому, що загальний обсяг виробництва меду в Україні оцінюється в 50-80 тис. тонн.
Однак, для подальшого розвитку українське бджільництво має перейти на наступний щабель розвитку, професійний. Таку думку висловив експерт з бджільництва і ринку меду Мирон Пундор.
За його словами, професійна пасіка - це 100 бджолосімей і більше. Пасіка такого розміру повинна бути кочова, тобто періодично переїжджати з однієї медоносної бази на іншу. Оптимальний радіус кочівлі - від 100 до 300 км. Окупитися така пасіка, як запевняє фахівець, може за 2-3 роки.
Професіоналізм передбачає не тільки зростання кількості, але і якості меду. Для цього, як зазначає Мирон Пундор, потрібно поширювати серед пасічників інформацію про стандарти якості в ЄС. Це допоможе залишити в минулому практику заготовки незрілого меду, змусить знизити обсяги використання антибіотиків і ветпрепаратів, та почати приділяти належну увагу якості вощини або переходити на безвощинні технології. Також Мирон Пундор наголошує на необхідності поліпшення іміджу українського меду, зокрема з соняшнику.
І не лише меду. Адже бджільництво - це не тільки мед. Одна бджолосім'я дає від 50 кг меду, до 5 кг пилку, 1 кг воску, 100 г прополісу, 200-300 г маточного молочка. «Останній напрям в Україні майже не розвинений: річні обсяги виробництва коливаються від 0,5 до 1,2 тонн, тоді як в Китаї вони складають близько 2000 тонн», - нагадує Мирон Пундор.
Тільки зароджується ринок послуг із запилення, який європейським бджолярам приносить іноді до половини їх доходу, тоді як вітчизняним - всього 5%.
За матеріалами: Пропозиція
© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта