Ціни на яблука в Україні побили антирекорд останніх років. Чого очікувати від майбутнього сезону?

До 2000 року Україна виробляла 1 млн тонн яблук, а зараз - 1,18 млн. Виробництво яблук знову стає затребуваним. Але при цьому потрібно правильно зайняти нішу і інвестувати в переробку, вважають фахівці Укрсадпрому.

Ціна на українські яблука — рекордно низькі за останні 6 років. За даними «АПК-Інформ: овочі і фрукти», реалізація основних обсягів яблук сьогодні ведеться в межах 4-9 грн / кг — це 0,14-0,32 євро / кг — в той час як роком раніше ця продукція в Україні пропонувалася в середньому в 3 рази дорожче. У той же час, пропозиція яблук місцевого виробництва — в надлишку. У 2015 році українські садівники зібрали другий за величиною врожай яблук за останні 5 років. Але він не пішов на продаж за кордон — в поточному сезоні обсяги експорту стали найнижчими за всю історію незалежності країни. Переробляти яблука вигідніше, ніж вирощувати. Яскравий приклад: виробник Galicia — він на внутрішньому ринку продає соки, а в ЄС — концентрат і добре на цьому заробляє. При цьому стартував бізнес саме з виробництва концентрату. Інший бізнес — виробник українського сидру «Royal Fruit Garden». Починав він також з концентрату, який продавав українським заводам, але потім перейшов до виробництва власної продукції. Оборот компанії при цьому зменшився, але валовий дохід зріс. Приклад цих двох компаній — привід вивчити можливості яблучного бізнесу: від виробництва до переробки.

Інфоіндустрія

Инфоиндустрия / Новости