Розпродавши минулорічні запаси, сировари в лютому помітно активізувалися. У той же час, обсяги виробництва особливо не зросли, а ціни більшість операторів в черговий раз збільшили.
Про це повідомляє «Інфагро».
Провідні виробники пропонують дистриб'юторам традиційні сири за ціною 115-130 грн/кг. Це означає, що в роздрібній торгівлі ціни на сир перевищують 160 грн/кг.
Утримувати ціни на цьому рівні довго не вийде. Стільки ж коштують досить якісні м'ясні вироби, і споживач при виборі почне частіше віддавати перевагу саме їм.
Таким чином, можна припустити, що ціни на сир вже досягли свого піку. Навесні, в міру появи дешевої сировини, виробники будуть активно стимулювати продажі акційними знижками. Сприяти зниженню цін буде також початок Посту.
Що стосується зовнішніх продажів, то експортні ціни сировари намагаються і далі збільшувати. Дешевше, ніж 4000 USD/т традиційний сир вже мало хто віддає. Але експорт сиру зараз зовсім незначний і на загальну ринкову ситуацію майже не впливає.
А ось зовнішні продажу сирних продуктів залишаються досить істотними, хоча трохи і знизилися в порівнянні з обсягами кінця минулого року. У січні з України було вивезено 3,7 тис. тонн сирних продуктів. Географія поставок і раніше, залишається специфічною.
© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта