Про це повідомили в Інститут олійних культур Національної академії аграрних наук України.
Олія рижію містить велику кількість незамінних поліненасичених кислот, зокрема, ліноленової (до 31%) і лінолевої (до 18%). Ці речовини не синтезуються в організмі людини, тому були названі ессенціальними (незамінними), зауважили вчені. Також рижієва олія багата на бета-каротин, вітамін Е і фосфоліпіди. Вона покращує холестериновий обмін, перешкоджає розвитку серцево-судинних захворювань і атеросклерозу. Крім фармацевтичної галузі олію рижію використовують в металургії, гумовій і текстильній промисловості; Сьогодні основним виробником рижію є Росія, де за останні сім років площа під культурою зросла з 12 тис. га до 540 тис. га. Країна виробляє 463 тис. тонн рижевої олії у рік.
ІЦ УАК за матеріалами agrotimes
© ООО "Агро Онлайн", 2025, support@agro-online.com | Оферта