Як українців обманюють з кавою: залежані зерна і «зайві» добавки

Современная агрономия: прозрачная, управляемая и прогнозируемая

Подробнее

Подробнее

За останній рік кава в Україні подорожчала приблизно на 15-20%. Щоб хоч якось утримати цінники, постачальники «женуть» в країну відвертий неліквід (прострочену продукцію, контрабанду) і розбавляють зерна усілякими домішками.

80-90% усієї контрабанди йде до нас з Італії. Рідше - з Австрії та Німеччини.

Проблема в тому, що свіжообжарена кава може зберігається близько 4-6 тижнів, потім вона втрачає свої якості і може стати несмачною.

«За кордоном її обсмажують відразу у великих обсягах, які далеко не завжди вдається продати. Залежану каву продають в Україні зі знижками. У нас вона може зберігатися ще довше на складах. Така кава буде гіркою і може віддавати цвіллю», - розповів  барист кав'ярні KOFEIN і суддя кавових чемпіонатів Руслан Карелашвілі.

Щоб здешевити продукт, постачальники нерідко замість 100% арабіки продають суміші з робустою. Її додають, як мінімум, 10%, а покупець може помітити підробку хіба вже коли п'є напій.

Але гірше за все справи йдуть у вуличних кав'ярнях і на ринках. Там не тільки торгують відвертою контрабандою та кавою незрозумілого походження, вони і розводять моторошну антисанітарію.

Скажімо, готують напій з брудної води, а продавці не миють руки.

«Ми перевірили недорогі київські кав'ярні - туди йде поставка кави і какао сумнівного походження. Документів немає. А на самій каві не спостерігається ніяких розпізнавальних знаків. Так що перше, що варто перевіряти покупцям - саме каву, з якої їм збираються варити напій», - зазначив виконавчий директор Всеукраїнської громадської організації «Союз споживачів України» Максим Несміянов.

Продавців дешевої кави приймають з розпростертими обіймами і на ринках, тому там ризик нарватися на неякісний продукт вище за все.

«Контрабандна кава не має маркування українською мовою та документів про якість. На ринках рідко хто питає документи, грає роль ціна», - зазначила заступник голови організації «Громадський контроль захисту прав споживачів» Ольга Котехова.

І розраховувати на поліпшення смаку напою кавоманам не доводиться.

«У наступному році контрабандної і розведеної кави, на жаль, так менше і не стане», - зауважив  Руслан Карелашвілі.

За матеріалами: UBR.ua